Как научиться различать полезные и вредные для фигуры продукты

otlichat_polezn_prod_01

Благодаря помешательству на стройной фигуре и хорошей физической форме, свойственному современному человеку, мы усвоили в общих чертах правила диетического питания наподобие: «есть поменьше жирного», «не ужинать позднее 19.00″ и «употреблять больше овощей». Но когда дело доходит до практики, очень многие путаются в определении диетических, полезных для фигуры продуктов, называя безопасными для стройности то консервы, то сыр, то пельмени. Почему так происходит?

В первую очередь, проблема — в небывалом обилии продуктов и полуфабрикатов, а также их разновидностей. Возьмем для примера творог. Кажется: однозначно полезный продукт, содержащий белок и кальций, отлично! Но, придя в магазин, вы увидите перед собой огромное количество разных упаковок творога – и далеко не все эти продукты будут полезны. Жирный творог (больше 6%) да еще с добавлением сахара – это вообще десерт, который отражается на фигуре примерно так же, как ваши обожаемые запрещенные пончики в глазури. Вторая сложность состоит в большом количестве критериев, по которым вы должны оценивать продукт или блюдо. Неправильно считать, что оценить продукт в плане пользы и вреда для фигуры можно только по калорийности. Есть масса продуктов, которые полезны и необходимы, несмотря на высокую калорийность, их нельзя избегать. Пример – рыба. Стремясь сохранить стройность, вы выбираете самые постные сорта рыбы, а между тем жирные сорта (лосось, скумбрия, форель) содержат большое количество омега-3 кислот, защищают ваши сосуды от «плохого» холестерина и великолепно отражаются на состоянии вашей кожи и волос.

фото
facebook.com

Критерии оценки продуктов

  • Калорийность. Самая главная характеристика продукта или блюда для любого, кто хочет сбросить вес. Тут все просто: чем ниже калорийность, тем лучше. Но есть нюансы. Вы не должны исключать из рациона те продукты с высокой калорийностью, которые полезны для вас или даже необходимы. Мы уже упомянули рыбу, но список намного больше: это и оливки (маслины), и растительные масла, и яйца, и цельнозерновые каши, и мед, и некоторые фрукты. Сверившись с таблицей калорийности, вы поймете, что для ее снижения в рационе вам пришлось быпостоянно сидеть на яблоках, капусте и овсянке с кефиром. А тут важно найти баланс: употреблять продукты со значительной калорийностью, если они полезны (и ограничивать порции), но упор делать на низкокалорийные продукты. Калорийность почти всегда указана на этикетке, но что касается ходовых продуктов (хлеб, молоко, мясо, выпечка, картофель и т.д.) – их энергетическую ценность лучше запомнить и держать в уме.
  • Гликемический индекс. ГИ показывает, как влияет употребляемая вами пища на уровень глюкозы в крови. На практике гликемический индекс помогает вам отделить простые (вредные для вас) углеводы от сложных – тех, которые дают энергию и не вредят вашей фигуре. Почитайте таблицы ГИ продуктов и отметьте для себя те пункты, которых вам в дальнейшем следует избегать. Это продукты с высоким ГИ – от 70 до 100: выпечка, сладости, чипсы, картофель, молочный шоколад. Продукты со средним ГИ – от 50 до 70 – тоже следует ограничивать: макароны, бананы, пицца и т.д. Наиболее полезны для вас в период похудения – продукты с низким ГИ – до 50: большая часть овощей и фруктов, зелени, каши, зерновой хлеб, фрукты, бобовые. Важно: некоторые углеводы, которые вы ожидаете увидеть в разрешенном списке, в реальности «обитают» среди продуктов с высоким ГИ. Это, например, финики, мед, белый рис, кукурузные хлопья.
фото
facebook.com
  • Содержание жира. В процессе здорового похудения содержание жира в вашем рационе должно колебаться где-то в пределах 20-30 г, в этом случае и вес будет уходить, и вред своему организму вы не нанесете. Следить за содержанием жира просто, потому что его обязательно указывают на всех упаковках, часто даже выделяют (на молочных продуктах, сырах, колбасах). Помните, что ограничение жиров в рационе должно быть комплексным: снижайте количество животных жиров, но повышайте количество растительных масел в рационе. Также учтите, что жир часто присутствует там, где вы его совсем не ожидаете, например, в выпечке, хлебе, готовых салатах и т.д. Настоящий кладезь жиров – полуфабрикаты, поэтому с ними нужно быть особенно осторожным.
  • Содержание синтетических добавок. Просто старайтесь выбирать натуральные продукты с минимумом добавок; чем меньше консервантов, красителей и ароматизаторов, тем продукт полезнее. Количество «химии» в продуктах не влияет напрямую на ваши успехи в похудении, но воздействует на здоровье, поэтому о таком факторе лучше не забывать.

Другие важные критерии

Есть и другие критерии, которые стоит учитывать при подборе диетических продуктов.Содержание клетчатки: чем ее больше, чем лучше насыщает продукт, тем больше пользы вашей пищеварительной системе (цельные зерна, черный хлеб с отрубями, овощи).

Содержание белков: высокое содержание белка заставляет ваш организм тратить энергию на его утилизацию, поэтому во время диеты в вашем рационе должно быть достаточно этого элемента (мясо, молочные продукты, рыба, бобовые, грибы).

Свежесть продукта: для стройности очень важно есть как можно больше свежих овощей и фруктов, готовить из нормальных продуктов, а не пользоваться консервами и полуфабрикатами.

фото
favim.com

Анализ продуктов и блюд

Как анализ пользы и вреда для фигуры продуктов выглядит на практике? Пример первый: йогурт. На подходе к молочному отделу вам нужно просто вспомнить, что для похудения наилучший йогурт – низкокалорийный, с небольшим содержанием жира и несладкий (низкий ГИ), для здоровья также важно, чтобы в нем было мало консервантов, а это значит, что срок годности у него будет небольшой. Вы подходите к полкам и выбираете, скажем, йогурт 1,5% жирности, калорийностью 60 ккал в 100 г, несладкий, со сроком годности не больше двух недель. То, что надо!

Пример второй: хлеб. Для похудения вам нужен низкокалорийный хлеб с небольшим ГИ и минимумом жира. Также полезно будет, если в хлебе будет много клетчатки. А значит, хлеб должен быть цельнозерновым, из ржаной муки (или смесовым). В хлебном отделе вы ищете зерновой или отрубной темный хлеб, несладкий, в составе которого нет ни маргарина, ни подобных добавок. Это несложно, главное – учитывайте все факторы.
Читать полностью: http://lady.tut.by/news/body/418756.html

Стоит ли сомневаться в качестве белорусского мяса?

ekspertiza_kolbasy_10122014_tutby_brush_phsl_img_09

Сомнения в безопасности белорусской мясной продукции в последнее время появились не только у Россельхознадзора. Геном африканской чумы в ссобойках белорусов нашли также ветслужбы Литвы и Латвии. Эта новость вызвала шквал негодования в обсуждениях: «Белорусов кормят непонятно чем!» Мы выяснили, какую проверку проходит наше мясо, прежде чем попасть на прилавок, а также провели собственный эксперимент: под наблюдением оказалась белорусская, литовская, российская и сербская колбаса.

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY

Читатели беспокоятся:you211
Насколько это опасно для здоровья? Что делать, если [съел] колбасу, [куда бежать]? Или сразу заворачиваться в белую простыню и медленно ползти на [кладбище] (чтобы не создавать панику)?

ta57
Каким образом попали грязные продукты в магазин? Теперь и самим страшно это покупать.

kianoo
Россия находит, Литва не пускает, теперь понятно, чем нас кормят и почему так быстро численность хрюшек восстановили, сильно не ударив по карманам производителей.

Добрый папа
кто-то верил, что на наших предприятиях тройной контроль качества? Наивняки.

Jaggedlittlepill
Как хорошо, что я вегетарианец…

Для начала разберемся, что именно в последнее время находили в белорусской продукции:
– геном вируса АЧС;
– антибиотики;
– бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии.

Все эти исследования проводят в Белорусском государственном ветеринарном центре, куда мы и направились со своими образцами. К сожалению, в анализах на антибиотики и бактерии нам отказали, сославшись на занятость. Всю неделю специалисты центра плотно работали с россиянами, которые проводили в Беларуси собственное расследование. Процедура проверки на геном вируса АЧС занимает меньше всего времени – около 5 часов, эту экспертизу нам согласились показать.

“Мы работаем по стандартам Покрова и Мадрида”

Участниками эксперимента стали: 1) сыровяленая колбаса «Рояус» от Biovelа – Литва, 2) «Брауншвейгская престиж» от «Мясной державы» – Минский мясокомбинат, Беларусь, 3) «Брауншвейгская» от «Калининградского деликатеса» – Россия, 4) «Златиборац» – Сербия.

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY

Напомним, Минский мясокомбинат, чью продукцию мы решили испытать, попал в черный список по версии Россельхознадзора. Все образцы были пронумерованы нами цифрами 1, 2, 3, 4 и к специалистам ветеринарного центра попали в режиме «инкогнито». Проследим за самим процессом проверки.

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
В специальной упаковке колбаса из «грязной зоны» попадает к специалисту. Он производит отбор проб: разрезает колбасу и забирает небольшое количество продукта

 

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
В зависимости от того, из какой части батона была взята проба, результат может быть различным. Дело в том, что геном АЧС может распределиться по палке колбасы неравномерно. В нашем случае выборка производится случайно

 

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
На следующей стадии производится выделение ДНК вируса АЧС. Геном может содержаться в продукте в меньшей концентрации или в большей, но минимально допустимого значения быть не может. Проба бывает или положительной, или отрицательной

 

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
Затем приходит время амплификации – увеличение числа копий ДНК (с уже выделенными ДНК проводят специальные реакции). На этом этапе специалист себя контролирует: готовит заведомо отрицательную и заведомо положительную реакцию. Если контрольные образцы не сработали, значит, реакция не получилась

 

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY
Окончательный вердикт выносит специальный прибор. Весь процесс от начала до конца занимает 5 часов. Лаборатория работает по стандартам Покрова и Мадрида. Специалисты регулярно выезжают на обучение в Евросоюз

Пока нашей колбасой занимались умные приборы, начальник отдела вирусологии и культуры клеток Наталья Сай рассказала о специальной программе по предотвращению распространения вируса АЧС в Беларуси. По заранее согласованному графику специалисты проверяют свиноводческие комплексы, мясокомбинаты, личные подворья. Естественно, работает «выборка», то есть не все мясо проверяют на геном АЧС,  прежде чем отдать в производство. Тем не менее поводов для беспокойства быть не должно, считает эксперт по выявлению африканской чумы. В 2013 году в лаборатории обнаружили всего 3 положительных пробы – в одном случае исследовалось мясо диких кабанов, в остальных — мясо со свинофермы и с частного подворья. Текущий год не преподнес ни единого сюрприза. С импортным мясом – из Черногории, Болгарии, Канады – тоже было все чисто.

Фото: Дмитрий Брушко, TUT.BY

Помимо республиканского ветеринарного центра проверить мясо на геном АЧС могут специалисты из областных городов.

Бактериологические анализы белорусского мяса в ветеринарном центре получают также в абсолютном большинстве отрицательные. По словам специалистов, патогенные микроорганизмы в последнее время они обнаруживали только в импортном сырье. В белорусском, «если и было, то очень давно». Вопрос о найденных антибиотиках остался без ответа: «Мы отчитываемся об этом в министерство».

В Минсельхозпроде и Департаменте ветеринарного и продовольственного надзора нас также попросили дождаться официальных итогов расследования, которое проводят россияне. Результаты пообещали обнародовать 15 декабря. Ранее специалисты ведомства запланировали усилить контроль за сырьем для мясо-молочных предприятий. «И это не только ради того, чтобы мы не имели проблемы с экспортом, но в первую очередь ради того, чтобы у нас была здоровая нация», — отметил начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Минсельхозпрода Алексей Богданов.

Официальная версия: три уровня контроля и строжайшая отчетность

Угрожает ли что-то нашему здоровью сейчас? Мы попросили начальника Минской городской ветеринарной станции Тамару Степанькову описать, как устроена система проверки качества мяса и мясной продукции. Оказывается, идеальная схема и «без усиления контроля» крайне сложна и подразумевает множество нюансов в зависимости от того, куда и с какой целью поступает мясо. Если ее упростить, получаем три уровня контроля: прижизненная диагностика животных, ветеринарно-санитарная экспертиза сырья, которая подтверждает безопасность употребления мяса в пищу, и производственная проверка – сырья и готовой продукции.

Этап 1. До убоя

При жизни все виды убойных животных должны проходить обязательную диагностику на отсутствие заболеваний. Исследуют мочу, кровь, кал животного – так анализируют его клиническое состояние. Кроме того, экспертизе подлежат корма, которые идут на пищу животным.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Перед убоем, гласит постановление Минсельхозпрода № 44, животные подлежат ветеринарному осмотру. Больных, подозрительных (по ряду заболеваний) или поступивших без сопроводительных ветеринарных документов особей запрещено резать на мясо. Привитые или обработанные лекарствами животные должны пройти установленные «сроки ожидания», чтобы в дальнейшем те же россияне не могли найти в них запрещенные антибиотики.

Этап 2. Сразу после убоя

После убоя проводится ветеринарно-санитарная экспертиза, которая должна исключить инфекционные заболевания. Эксперт визуально оценивает состояние внутренних органов и выясняет причину гибели: если животное умерло своей смертью, мясо не может быть использовано в пищу.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Если животное болело, в некоторых случаях показаны особые термические условия его обработки – так называемая проварка. В постановлении читаем, что, к примеру, туши, больные рожей, «при отсутствии патоморфологических изменений в туше и во внутренних органах используют после проварки или направляют на изготовление консервов» – это если обнаружены сальмонеллы. Если их нет, тушу, шпик и внутренние органы разрешается перерабатывать на вареные, варено-копченые колбасы и консервы. Удивительно, но в некоторых случаях после проварки разрешается использовать мясо от животных, больных хламидиозом, стрептококкозом, туберкулезом (непораженные органы), бешенством и так далее. Список очень длинный.

В случае, если свинья больна африканской чумой, тушу с внутренними органами сжигают, а мясо других животных, полученное от убоя свиней в зоне наблюдения по АЧС, перерабатывают на вареные, варено-копченые колбасы, консервы или проваривают. Готовую продукцию реализуют в пределах неблагополучной зоны.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Если речь идет о частном подворье, то важным моментом здесь специалист называетзапрет на подворный убой животных. С этого года в связи с принятием технического регламента Таможенного союза частники могут убивать скот только на официально аттестованных бойнях.

Там же проводится ветсанэкспертиза. Овальное клеймо подтверждает, что продукт безопасен для употребления в пищу. Свинину проверяют на трихинеллез, проводятся радиологические исследования. Мясо сопровождают “качественным удостоверением”, где должны быть указаны срок годности, условия хранения и т.д. Теперь мясо может быть продано как на перерабатывающие предприятия, так и на рынок.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Этап 3. На рынке и в процессе производства

На рынке мясо всех видов убойных животных, а также мясо диких животных и пернатой дичи проходит еще одну ветсанэкспертизу. При этом туша ни в коем случае не должна быть разрублена на мелкие куски. Специалисты осматривают продукт, сопоставляют наличие клейм с имеющимися документами и условиями транспортировки.

Продукты, не проданные на рынке в течение дня и хранившиеся вне рыночных холодильников, запрещены к продаже на следующий день без проведения повторной экспертизы.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Когда мясо и мясные продукты с ферм или частных подворий поступают на производство, контроль переходит в руки санитарно-эпидемиологической службы. По словам Тамары Степаньковой, проверяется как входное сырье, так и готовая продукция. Пробы исследуют в аккредитованных лабораториях, а если продукция вывозится в Россию, лаборатория должна быть внесена в реестр Таможенного союза.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Готовую продукцию (колбасу, консервы, копчености) также отдельно исследуют. В документе читаем интересные вещи: если в колбасе обнаружены бактерии группы кишечной палочки и при этом сохраняются нормальные органолептические свойства, их«направляют на повторную переработку или дополнительную выдержку в течение 10-12 суток с последующим бактериологическим исследованием». Такой же сценарий предусмотрен при обнаружении сальмонелл.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Если на оболочке копченой колбасы находят плесень, «после ее удаления» продукт можно реализовывать. Таковы допущения в ветеринарно-санитарных правилах.

Этап 4. Дополнительный контроль

В стороне стоит контроль со стороны Белгосветцентра и областных лабораторий, которые проводят мониторинг по африканской чуме, содержанию в продуктах антибиотиков и других вредных веществ. Они работают по ранее согласованной программе.

По словам Тамары Степаньковой, контроль за качеством мясной продукции в Беларуси всегда был очень строгим на всех этапах. Специалист считает придирки к производителям совершенно необоснованными. По ее мнению, не менее важно соблюдать условия и транспортировки, и хранения продуктов в магазинах. Из-за таких нарушений даже самая хорошая колбаса проиграет в качестве.

– Я расслаблена, ешьте вы колбасу – и все. Кто-нибудь умер у нас от бактерий в колбасе? Я не слышала, чтобы у нас были массовые отравления, дизентерийные или кишечные, - уверена в качестве отечественных продуктов специалист.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Мы запросили информацию о результатах санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями за последний год в Минском городском центре гигиены и эпидемиологии. Специалисты центра сообщили, что эти субъекты «относятся к высокой группе риска«, поэтому проверки проводятся на регулярной основе. В этом году на мясоперерабатывающих предприятиях претензии были главным образом к санитарно-техническому состоянию некоторых помещений. В торговле выявлялись нарушения правил маркировки продукции, условий ее хранения и реализации продуктов с истекшими сроками годности.

За последние годы случаи отравления мясной продукцией в Минске зарегистрированы не были.

Важно!

Для человека мясная продукция, в которой обнаружен геном АЧС, не представляет никакой опасности. Геном африканской чумы несет угрозу только с экономической точки зрения: распространение вируса грозит уменьшением поголовья свиней и сокращением продаж подозрительной продукции.Антибиотики в мясной продукции, заверили нас специалисты, также не способны принести серьезного вреда, разве что – в виде небольшой аллергической реакции. Но для этого в организме животного должна накопиться большая концентрация лекарств, что маловероятно.

Неофициальная версия: “Раздолбайства у нас хватает”

Экономист, бывший советник министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси (2004-2009), а ныне пенсионер Казимир Романовский рассказал TUT.BY, что по его опыту за нарушения, связанные с контролем качества продовольствия, виновных всегда строго наказывали. Но полной уверенности в безопасности мясной продукции у специалиста сегодня нет.

– Понимаете, раздолбайства у нас хватает в любых организациях, в любых сферах деятельности. Хоть сегодня мясные и молочные комбинаты отстроены очень хорошо, там есть все необходимое оборудование, лаборатории, кто может гарантировать отсутствие нарушений? Вы помните, как президент в этом году, что называется, «знянацку»
приехал на Слуцкий мясокомбинат, и в каком состоянии там лежали туши? Это показали по телевидению. А вы думаете, у нас такой один Слуцкий мясокомбинат? Есть и другие, и у них, возможно, условия еще хуже. Еще один случай по телевизору показывали: в каком ужасном состоянии в Молодечненском районе на ферме стоят телята, коровы. Конечно, в этом хозяйстве могут быть больные животные, и их будут лечить антибиотиками. Это то, что вскрылось, а что ушло из поля зрения? К сожалению, у нас все это еще может быть.

 

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Региональный ветеринарный врач на условиях анонимности рассказала TUT.BY, что в лаборатории, где она работает, мясо исследуют только визуально или методом «проварки» (мясо переваривают, дробят и добавляют специальные реактивы). Так проводится ветсанэкспертиза – выносится вердикт, отдавать это мясо в продажу, пускать на колбасу или утилизировать. Проверка идет только на бактериальные болезни. Никаких сложных приборов у них в распоряжении нет. Возможностей исследовать мясо на антибиотики и чуму, соответственно, тоже.

Лишь в том случае, если есть какие-то сомнения («увеличена селезенка, черные лимфоузлы»), тушу отправляют в минскую или областную лабораторию («и то область только в последнее время начала проверять»).

Если никаких клинических проявлений болезни нет, мясо идет напрямую потребителю, на мясокомбинат или в местный перерабатывающий цех. На мясокомбинатах, рассказывает специалист, проводятся дополнительные исследования, в перерабатывающем цеху – мясо сходу идет в работу, на колбасные изделия или консервы.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

Проблемы с мясной продукцией, отмечает врач, в их лаборатории обнаруживают редко. Чаще всего это кишечная палочка, и то, из-за того, что кожу животному снимают в помещении, и «происходит обсеменение кишечной палочкой«. Тем не менее методом проварки «все убивается», уверена специалист. «Там же определенная температура выдерживается. Даже если что-то проскочило, все уйдет».

Сама ветврач мясную продукцию в магазинах покупает редко, но не потому, что боится, а потому что «средств не хватает». Держит своего поросенка.

Фото: Reuters
Фото: Reuters

По словам работника одного из колхозов, который также попросил об анонимности, к проверке мяса на его ферме всегда относятся строго. Даже если в период уборочной или посевной режут теленка для собственных нужд (горячее питание в поле), всегда сначала отвозят тушу в лабораторию и только потом отправляют на разделку в столовую. Чего, по его словам, не скажешь о молоке: на какие только ухищрения  не идут лаборанты. Если молоко скисло, разводят его водой до нужной кислотности. Если низкая плотность, добавляют соль и т.д.

Когда собеседнику доводилось продавать на рынке выращенного дома поросенка, были случаи, когда специалистам ветслужбы он давал небольшую «взятку», но только чтобы раньше пройти в очереди. О случаях подделки ветдокументов он никогда не слышал.
____________________________________________________________________________________________________________

Что касается результатов нашего эксперимента. Как и ожидалось, генома АЧС в купленной нами колбасе не нашли. Все четыре пробы – отрицательные.

А вы сталкивались с халатностью во время проверки мяса, его хранения и переработки? Делитесь своими историями в комментариях. Положительный опыт тоже приветствуется.
Читать полностью: http://news.tut.by/society/428008.html

Калинковичский мясокомбинат возобновляет поставки в Россию

postavkivrf

Россельхознадзор счел возможным возобновить поставки в Россию продукции животного происхождения белорусского предприятия ОАО «Калинковичский мясокомбинат». Об этом сообщается на сайте российского ведомства.

Решение принято 4 декабря в Москве в ходе переговоров вице-премьера Беларуси Михаила Русого со своим российским коллегой Аркадием Дворковичем.

По итогам встречи подписан протокол, который документирует достигнутые договоренности о выработанном механизме решения возникших вопросов и его дальнейшей реализации. В частности, российская и белорусская стороны договорились о взаимных действиях в отношении предприятий, на которые ранее были введены временные ограничения по результатам лабораторного мониторинга пищевой безопасности. Так, начиная с 9 декабря 2014 года, будут организованы и проведены совместные проверки следующих предприятий: ОАО «Бабушкина крынка», ОАО «АК «Дзержинский», ОАО «Смолевичи бройлер», ОАО «Березовский мясокомбинат», ОАО «Витебский мясокомбинат», СЗАО «Серволюкс Агро», филиал «Серволюкс Агро» СЗАО «Серволюкс», ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Рогачевский молококонсервный комбинат», ООО «Велес-Мит», ИООО «Беловежские деликатесы», ИП ООО Инко-фуд.
Вместе с тем белорусская сторона обязуется представить информацию о результатах расследования, принятых мерах и гарантии государственной ветеринарной службы Республики в отношении следующих предприятий: ОАО «Гомельский мясокомбинат», ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика, ОАО АК «Скидельский», ОАО «Птицефабрика Рассвет», ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат».Главный ветеринарный инспектор России Евгений Непоклонов подчеркнул, что определенные сомнения вызывают результаты лабораторных исследований продукции, предназначенной к поставкам на территорию России, проводимые белорусскими лабораториями. Существует обеспокоенность в отношении контроля за формированием сырьевой базы белорусскими перерабатывающими предприятиями за счет импортной продукции, безопасность которой остается под вопросом. Кроме того, ситуация остается напряженной в связи с непредставлением белорусской стороной всей необходимой информации, запрошенной Россельхознадзором, для решения существующих проблем.
В свою очередь, Михаил Русый отметил, что готов взять под личный контроль реализацию комплексного плана по изменению сложившейся ситуации, оказать содействие в проведении необходимых проверок белорусских перерабатывающих предприятий и специализированных лабораторий со стороны российских специалистов. Кроме того, в целях минимизации рисков в части обеспечения безопасности растительной продукции необходимо унифицировать нормы, используемые в контрольно-надзорной деятельности на территории всего Таможенного союза.

«Стороны пришли к взаимной договоренности о направлении российских специалистов в ветеринарные лаборатории Республики Беларусь на период проведения совместной проверки предприятий. Следующая рабочая встреча сторон состоится 11 декабря 2014 года в Минске», — говорится в сообщении.
Читать полностью: http://news.tut.by/economics/426614.html

Российские журналисты попробовали брестскую колбасу

jurnalistu

Декабрь — предпраздничный месяц. Впереди — Рождество, Новый год. Никогда в это время для наших мясоперерабатывающих предприятий не было проблем с потребителями. Наоборот, спрос на продукцию резко возрастал. И предприятия старались максимально исполнить обязательства по контрактам. Однако с введением Россией временного запрета на поставки продукции контракты у многих экспортеров зависли. В том числе и у акционерных обществ «Брестский мясокомбинат» и «Березовский мясокомбинат». Вчера журналисты российских каналов, аккредитованные в Беларуси, получили возможность своими глазами увидеть, в каких условиях, на каком оборудовании работают в Бресте и Березе. К ним присоединились и журналисты «СБ».
Continue reading